Большая техническая энциклопедия
2 4 7
D L N
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
ЖА ЖЕ ЖИ

Жировая эмульсия

 
Жировая эмульсия попадает через грудной лимфатический проток в ток крови и разносится по всему организму.
Жировая эмульсия в молоке устойчива.
Стабилизация жировых эмульсий для парентерального питания обеспечивается введением в их состав эмульгаторов - очищенных фосфолипидов ( лецитина) яичного желтка или сои. Основными компонентами лецитина являются фосфатидилхолин и фосфатидилэтано-ламин, обладающие высокой способностью к мицеллообразованию.
Дисперсной средой жировых эмульсий для парентерального питания являются водные растворы глицерина или сорбита, обеспечивающие осмолярность препарата и повышение его устойчивости.
Флотационная машина, оборудованная механическим аэратором. Понижение температуры жировой эмульсии и водопроводной воды ниже 90 приводит к недопустимому увеличению процента содержания влаги в товарном жире, полученном после вторичного сепарирования.
При воздействии мыла на жировую эмульсию на каждой капле жира появляется тончайшая пленка ( она может быть и несплошной), состоящая из адсорбированных полярных частиц жирных кислот, повернутых гидрофобным ( липофильным) концом к поверхности жира, а гидрофильным - к воде.
Липиды молока находятся в виде стойкой жировой эмульсии, образованной жировыми шариками, которые состоят из липидов, белков и минеральных веществ. Шарики в основном имеют размер 2 - 6 ммк.
Для переосаждения кубовых красителей в присутствии жировых эмульсий изготовляют куб красителя растиранием его с смачивающими веществами ( например со спиртом) и концентрированным раствором едкой щелочи и последующим восстановлением разведенной суспензии красителя гидросульфитом.
В качестве стабилизирующих добавок в составе жировых эмульсий на основе соевого масла могут быть использованы холестерин, лецитин, высокомолекулярные вещества ( альбумин, декстран, желатин, оксиэтилкрахмал, ПВП), некоторые неионные ПАВ.
Рабочие по приготовлению растворов, красителей, жировых эмульсий, нитролаков, формалина и химикатов.
Бутирометр для молока.| Приборы для. При действии на молоко крепкой серной кислоты стойкость жировой эмульсии понижается и нагретый жир может легко отделиться при центрифугировании в виде прозрачного столбика. Быстрому слипанию капелек жира способствует изоамилово-серный эфир, который образуется при прибавлении изоамилового спирта.
Для переосаждения кубовых красителей в присутствии наполнителей или жировых эмульсий приготовляют куб красителя растиранием его со смачивающими веществами ( например, со спиртом) и с концентрированным раствором едкой щелочи с последующим восстановлением разведенной суспензии красителя гидросульфитом натрия. Полученный раствор лейкосоединения красителя смешивают затем с наполнителями или с жировой эмульсией и всю массу размешивают до окисления лейкосоединения, затем осадок коагулируют добавлением солей, например хлористого кальция.
В табл. 3 приведены результаты работы первичного сепара-тора на жировой эмульсии, полученной после флотационной обработки шерстомойных сточных вод от промывки отечественной шерсти.

В табл. 3 приведены результаты работы первичного сепаратора на жировой эмульсии, полученной после флотационной обработки шерстомойных сточных вод от промывки отечественной шерсти.
В промышленности применяют также натуральные жиры, например для изготовления жировых эмульсий, употребляющихся в текстильной промышленности для замасливания волокнистых материалов перед процессами прядения и ткачества; жиры используют в металлургии при закалке стали, в кожевенной промышленности для придания коже эластичности и мягкости.
Меж-Мурье, увидев мерцавшие на солнце шарики, образовавшиеся из только что охлажденной жировой эмульсии. Эти шарики и были маргарином, принесшем ему вскоре славу - Меж - Мурье выиграл приз, назначенный Наполеоном III за изобретение заменителя сливочного масла. В ней же объяснялось, что название это происходит от греческого слова маргарон, т.е. жемчуг. Сейчас трудно проверить, что именно произнес Меж-Мурье, сделав свое открытие. Зато с точностью известно, что красивое название придумал вовсе не он, а другой французский химик, причем более чем за 50 лет до изобретения маргарина. Этим химиком был Мишель Эжен Шеврель, автор многочисленных исследований природы жиров и теории цветовых контрастов, проживший исключительно плодотворную и долгую жизнь.
Схема установки для принудительного удаления конденсата и использования паров вскипания конденсата. После наполнения сборника 4 раствором последний направляется в специальную машину 5 для выделения из него концентрированной жировой эмульсии.
Жидкий жир, при поглощении организмом эмульгируется в кишечнике солями желчных кислот до состояния устойчивости высокодисперсной жировой эмульсии и затем всасывается через стенку кишечника; интересно, что система таурохолат ( желчная соль) - моноглицери-долеиновая кислота при рН 6 0 - 8 5 действительно обладает очень низким поверхностным натяжением ( ниже 1 эрг / см2), при котором может происходить самопроизвольное эмульгирование.
В кожевенной промышленности все кожи после дубления и крашения обрабатывают ( жируют) смесью жиров или жировыми эмульсиями. Это придает коже мягкость, эластичность и водостойкость. Введение в состав жирующих смесей ( м-азей) высших спиртов Ci2 - C2o улучшает некоторые свойства выделанной кожи, особенно водонепроницаемость и прочность при носке. Фактором, препятствующим применению высших жирных спиртов для этой цели, опять-таки является их сравнительно высокая стоимость.
В настоящее время развивается направление; применения аминокислотных инфузионных растворов в сочетании с растворами глюкозы, жировыми эмульсиями, витаминами. Эти компоненты могут быть введены в состав раствора для парентерально -; го питания с получением многокомпонентных полифункциональных ] препаратов или применяются для раздельного введения в инфузионную систему. Препараты для парентерального белкового питания предприятиями Украины не выпускаются.
В кожевенной промышленности все кожи после дубления и крашения обрабатывают ( жируют) смесью жиров или жировыми эмульсиями. Это придает коже мягкость, эластичность и водостойкость. Введение в состав жирующих смесей ( мазей) высших спиртов С ( 2 - С2о улучшает некоторые свойства выделанной кожи, особенно водонепроницаемость и прочность при носке. Фактором, препятствующим применению высших жирных спиртов для этой цели, опять-таки является их сравнительно высокая стоимость.
Однако желудочная липаза может действовать только на предварительно эмульгированные жиры; в желудке же отсутствуют условия, необходимые для образования жировой эмульсии. Все же с пищей в желудок иногда попадает эмульгированный жир, например жир молока. На этот молочный жир, находящийся в форме тончайшей эмульсии, и действует желудочная липаза, расщепляющая жир на глицерин и свободные жирные кислоты, даже при кислой реакции желудочного содержимого.
Для парентеральных препаратов используются биологически активные эмульгаторы липидной природы и неионные ПАВ, которые нашли широкое применение при получении кровезаменителей и жировых эмульсий для парентерального питания. Однако среди липидных эмульсий многие не нашли широкого использования, что связано с низкой степенью очистки основных компонентов и с высокой степенью окисления жирных кислот. Структурная организация липидной мицеллы зависит от вида присутствующих в ней фосфолипидов и от количества содержащегося между молекулами фосфолипидов холестерина.
Наиболее подходящими смазками при холодном выдавливании для алюминия являются животные жиры ( костный, свиной, лярд, баранье сало) и жировая эмульсия следующего состава: 0 9 кг талька; 1 1 кг цилиндрового масла; 0 03 кг глицерина; 0 3 кг топленого сала и 10 л четыреххлористого углерода; для меди и латуни - животные жиры и графитная смазка; для цинка - животные жиры, ланолин и тальк.
Однако желудочная липаза аюжет действовать только на предварительно эмульгированные ж и р ы; в желудке же отсутствуют условия, необходимые для образования жировой эмульсии. Все же с пищей в желудок иногда попадает эмульгиро - БЗННЫЙ жир, например жир молока. На этот молочный жир, находящийся в форме тончайшей эмульсии, и действует желудочная липаза, расщепляющая жир на глицерин и свободные жирные кислоты, даже при кислой реакции желудочного содержимого.
Свободная жирная кислота, не превращенная в мыло, плохо диссоциирует и поэтому образует настолько ничтожное количество анионов, что их не достает для образования жировой эмульсии.
Состав сточных вод, стекающих с прессов.
Курмаер ( Kurmaier) [5] считает, что вода, отделенная на центрифугах, количество которой составляет в среднем 0 1 м3 на 1 т сырья, представляет собой стабильную жировую эмульсию, защитный коллоид которой образуется из сравнительно небольших количеств белка.
Эмульсии нередко встречаются в организме человека: жиры в крови и лимфе находятся в эмульгированном состоянии ( эмульгатор - белки крови); при пищеварении в кишечнике также образуется жировая эмульсия, но здесь стабилизатором служат соли желчных и жирных кислот.
Объем пеносборных баков 2 должен быть в 2 раза больше суммарного рабочего объема флотационных машин, а объем промежуточных баков 2 следует принимать из расчета 30-минутного пребывания в их жировой эмульсии. Разрушение пены в пенбсбо рных баках и нагревание жировой эмульсии в про -: м ежуточных баках до температуры 90 - - 95 необходимо осуществлять глухим паром.
Объем пеносборных баков 2 должен быть в 2 раза больше суммарного рабочего объема флотационных машин, а объем промежуточных баков 2 следует принимать из расчета 30-ми-йутного пребывания в их жировой эмульсии. Разрушение пе - ы - в пеносбо рных баках и нагревание жировой эмульсии в про - Цежуточных баках до температуры 90 - 95 необходимо осуществлять глухим паром.
Эмульсии довольно часто встречаются в человеческом организме: жиры в крови и лимфе находятся в эмульгированном состояний ( эмульгатор - белки крови); при пищеварении в кишечнике также образуется жировая эмульсия, но здесь стабилизатором служат соли желчных и жирных кислот. Этот факт подчеркивает известное в физиологии и клинике особое значение желчи для переваривания и всасывания жиров в желудочно-кишечном тракте.
Шлам направляется по трубопроводу 20 в канализацию, а очищенный раствор, собираемый в воронку 19 шестеренчатым насосом 21, направляется в сборник сточных вод. При этом методе извлечения шерстяного жира сепарированию подвергается не все количество моечных растворов, а только лишь обогащенная жировая эмульсия, количество которой составляет не более 25 % всего количества растворов, поступающих на утилизацию.
Жировую эмульсию получают эмульгированием касторового масла в водном растворе мыла: 100 вес.
Жировую эмульсию получают эмульгированием касторового масла в водном растворе мыла: 100 г олеинового мыла, 1 л воды и 200 г касторового масла.
Жировую эмульсию получают эмульгированием касторового масла в водном растворе мыла: 100 вес.
Температура застывания и плавления некоторых жиров и масел. В воде они нерастворимы; но в присутствии белка или щелочи образуют достаточно прочные эмульсии. Примером жировой эмульсии может служить молоко. Все жиры хорошо растворимы в бензине, эфире, сероуглероде, хлороформе, четырех-хлористом углероде; в спирте растворимость для многих жиров меньше.
В воде они нерастворимы; но в присутствии белка или щелочи образуют достаточно прочные эмульсии. Примером жировой эмульсии может служить молоко. Все жиры хорошо растворимы в бензине, эфире, сероуглероде, хлороформе, четыреххлори-стом углероде; в спирте растворимость для многих жиров меньше.
Переосаждение кубовых красителей из серной кислоты лишь незначительно улучшает их цвет и интенсивность. Переосаждение же в присутствии жировых эмульсий значительно улучшает красящие свойства кубовых красителей. Однако их цвет все же остается недостаточно живым и насыщенным, поэтому применение их в качестве пигментов ограничено.
Переосаждение кубовых красителей из серной кислоты лишь незначительно улучшает их цвет и интенсивность. Переосаждение же в присутствии жировых эмульсий значительно - улучшает красочные свойства кубовых красителей. Однако их цвет все же остается недостаточно живым и насыщенным, почему применение их в качестве пигментов весьма ограничено.
Переосаждение кубовых красителей из серной кислоты лишь незначительно улучшает их цвет и интенсивность. Переосаждение же в присутствии жировых эмульсий значительно улучшает красящие свойства кубовых красителей. Однако их цвет все же остается недостаточно живым и насыщенным, поэтому применение их в качестве пигментов ограничено.

Испытания работы сепараторов на жировой эмульсии, которая была получена из пены, образованной в флотационных машинах, были проведены на производственной установке цеха жиродобычи Невиняомыеской фабрики.
Технеций в виде сульфида может соосаждаться с серой, причем образуются устойчивые коллоиды, способные откладываться в печени. Введенный в виде тиоцианата в жировые эмульсии Те99 1 накапливается в печеночной парен-хеме и может применяться, таким образом, при диагностике первичной гепатомы, давая достаточно четкие результаты.
За рубежом выпускаются такие эмульсии для парентерального питания: липомуль, инфантурол, интралипид, фатген, липифизан. Предприятиями Украины и стран СНГ жировые эмульсии для парентерального питания не выпускаются.
Технеций в виде сульфида может соосаждаться с серой, причем образуются устойчивые коллоиды, способные откладываться в печени. Введенный в виде тиоцианата в жировые эмульсии Тс п накапливается в печеночной парен-хеме и может применяться, таким образом, при диагностике первичной гепатомы, давая достаточно четкие результаты.
Поташ применяется в 1 - 5 % - ном растворе как щелочь вообще; после буры - это лучший вид щелочи. В косметике употребляется при приготовлении жировых эмульсий и стеариновых кремов.
Экспериментальная схема сепараторного способа извлечения шерстяного жира. Процесс аэрации шерстомойных сточных вод способствует получению жиросодержащей пены, в значительной мере освобожденной от посторонних механических примесей, присутствующих в этих водах. Это позволяет проводить последующую сепарацию жировой эмульсии без дополнительного отстаивания. Выход товарного жира что флогационно-сепараториому способу при применении флотационных машин, оборудованных аэратором МКФ-2, составляет ( примерно 52 % от содержания жира в воде, поступающей а обработку.
 
Loading
на заглавную 10 самыхСловариО сайтеОбратная связь к началу страницы

© 2008 - 2014
словарь online
словарь
одноклассники
XHTML | CSS
Лицензиар ngpedia.ru
1.8.11